伊朗的波斯貓امیر عای اندرو چاوو

她，在不同的國家，擁有不同的名字、不同的形貌；
她，可以做為一件精美的藝術品供人欣賞；帶給人無比芳香的氣味和口感；
在操作的過程中彷彿在進行一樣千年以來行禮如儀的儀式，
帶著香氣的煙霧緩緩飄散，吞雲吐霧之間伴隨著"呼嚕、呼嚕"的特有聲響，
這是水煙，最早發源於印度，後被阿拉伯人發揚光大，
阿拉伯影響伊朗最重要的二件事，一是伊斯蘭信仰、叧一件就是水煙文化了。

在阿拉伯國家水煙稱之為＂Shisha＂  (شيشة)，波斯語稱水煙為GALYĀN ( قليان, قالیون, غلیون, ）
水煙的煙草與香煙或雪茄不同，它是由新鮮的煙草煙、水果果肉混和蜂蜜或糖漿以一定比例調製而成，
煙草口味繁多，舉凡蘋果、草莓味、香蕉、薄荷、橘子等等不勝枚舉，
伊朗和阿拉伯國家一樣，抽水煙是一項重要社交活動，唯一的差別在於阿拉伯人抽水煙配咖啡，
伊朗人抽水煙是搭配紅茶和點心的。

水煙專用煙草，左->右分別是杏桃、橘子和薄荷口味
 
煙盒上同樣有警語標示：吸煙有害身體健康!

水煙壺最初用椰子殼製成，現在已五花八門，不抽煙也可當成藝術品欣賞。　　
水煙壺由壺身、煙碗、煙管和煙嘴4部分組成，壺身一般用玻璃製成，
講究的也有以銀來打造，壺身有精美的手工雕花或彩繪。
壺身用來裝水，水可以清潔燃燒的煙草噴出的煙灰並有過濾尼古丁的作用。

 
　　
煙碗放在壺身上，下方的小金屬碟子用來盛炭灰。圓錐形的“帽子”則是有防風的功能，預防火苗被吹滅或吹散。　　
煙管連接著壺身，煙管末端則接上吸煙用的煙嘴，有的水煙壺的多達四支煙管，供多人共同分享一個水煙壺。

 

一般消費的水煙管會提供顧客塑膠煙嘴，一人一個用完即丟；現在普通的煙嘴是金屬或木製的， 
在過去皇室或貴族的煙嘴以上等琥珀雕成，因為當時的人相信琥珀不會攜帶細菌。

吸水煙和抽香煙最大的不同在於：吸水煙的過程是一種分享的過程，就跟我們泡茶一樣，
大家坐下來你一言我一句天南地北的聊，拉近一起談話的人彼此間的距離。

近來台灣也有不少餐廳(或Bar)將其引進作為賣點，在五顏六色的帷幔隔間和臥榻上吞雲吐霧，
不免讓人有著靡爛頹廢的感覺；雖然所費不貲，仍吸引好奇的消費者嘗試；
其實在當地抽水煙的消費是很親民的，一管煙搭配一壺紅茶搭配點心(如椰棗)是最基本消費模式，
一般水煙管都是簡單可以坐著的地方，坐椅上鋪著地毯，侍者迅速送來茶點與煙，
這是一種享受慢活的哲學，在煙雲繚繞的水果香氣中，
沉浸在水煙汩汩與繚繞的經過過濾的煙氣所帶來的安詳之中。

伊朗.德黑蘭的Tea House
 

伊朗.伊斯法罕的傳統Tea House，布幔的那一邊是男仕的區域，
女仕以及有女眷陪同的男仕，則是坐在布幔的這一邊。
 

水煙壺除了拿來吸煙以外，更可當成藝術品或家中裝飾品欣賞，
有機會至中東地區旅遊，別怕麻煩扛一組回家當紀念品吧

阿米貓個人專用煙壺及煙嘴，購於德黑蘭；
小支的是易於攜帶的隨身旅行專用水煙壺，還附有外箱便於攜帶，實在太貼心了